知名品牌思念和如家失信百姓 竞争力已经下降网络

发布时间:2020-10-23

知名品牌思念和如家失信百姓 竞争力已经下降

  对于思念和如家这两个知名品牌来说,即将过去的这个星期不是春天般的明媚、温暖,而是冬夜般的漆黑、寒冷。

  本周,两位胸怀责任感的记者完成了艰险的“卧底式”采访,揭穿思念食品“次品蛋挞回收接着用,毛巾擦手算消毒”的真相,记录如家酒店服务人员在打扫客房卫生时将擦马桶、脸盆和杯子的抹布混用的事实。两家企业秘不示他们连续八次击败76人队。人的生产流程遭曝光,再次证明了那句颠扑不破的真理:“若想人不知,除非己莫为。”

  思念和如家,都是国内知名的品牌。凭借过硬的品质,今是美丽与智慧可以兼得的奥斯卡影后天的思念食品不仅在国内市场位居销售前列,还销往全球17个国家70多个地区。凭借优质的服务,截至去年底,如家在中国212个城市共有1426家酒店投入运营,其利润总额也位居三大经济型酒店之首。

  然而,继“创可贴汤圆”、“泡沫水饺”、“黑头死苍蝇”、细菌事件之后,又曝次品续用和毛巾擦手的丑闻,尤其是思念对待公众谴责坚持只说“抱歉”而不“道歉”的态度表明,思念食品在生产流程管理上存在着严重的问题。除了“毛巾门”,如家酒店同时存在着人员招聘不严格、清洁卫生不到位、安全消毒间成摆设、用具从不消毒等等违反服务规程的行为,特别是如家对待媒体质疑坚持内部严惩而不对公道歉的做法表明,如家酒店的管理半径已经越过阶段性高点,开始走下坡路。

  更进一步说,在取得了广大消费者认同和信任之后,思念、如家展现出来的傲慢态度与推脱责任,体现的已经远非管理这样的表象问题,而是企业的核心竞争力下降、执行力不足的本质。

  在食品生产业,卫生无小事;在酒店服务业,服务无小事。当企业自身的管理能力难以到达确切位置的情况下,又将事后的反思和处理推脱给“运输环节”和“快速扩张”,这本身就暴露了企业的管理短板。

  在一个充分竞争的市场上,名牌企业拥有至高无上的荣耀和权力。然而,名牌企业也必须时刻记得自己头上一直悬有“达摩克利斯之剑”。达摩克利斯之剑这则源自古希腊的典故,蕴涵很多寓意,其中一个就是:“剑不仅象征权力,还象征获得权力的人所应承担的责任。”任何品牌在拥有巨大的市场权力后,应该更加珍惜支持他们的消费者,更多地思考如何以尽职尽责为动力,为消费者提供更加贴心的服务、创造更多的福祉。这是市场权力持续拥有的真谛,也是“水能载舟,亦能覆舟”古训蕴涵的逻辑。

  消费者的心中从来都不缺少一杆秤,思念食品受累于去年的细菌事件,业绩显著下滑;而如家酒店去年的利润,也首次出现下降,财务数据令业界担忧。这些事实,印证了电影《蜘蛛侠》中的经典台词:“能力越大,责任就越大。”

  对于食品工业来说,工人包饺子前把手洗干净,堪称知易行易;对于酒店服务业来说,工人用洁净的专用毛巾擦拭水杯,可谓天经地义。然而,简单的事情长久执行起来却不容易。希望思念不要仰仗自己拥有的诸多行业标准,如家也不要因为“喝头啖汤”而自信轻狂,我们都该好好学学管理大师张瑞敏那句名言:坚持把简单的事情做好就是不简单。

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